Focaccia de cherrys y cebolla caramelizada
Características:
Cocina:
Ingredientes
-
300 gr. Harina de trigo
-
200 gr. Agua
-
15 gr. Levadura fresca
-
15 gr. Aceite de oliva
-
5 gr. Sal
-
1 cdta. Azúcar
-
1 cdta. Ajo en polvo
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10 Tomate cherry
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4 cdta. Orégano
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Una pizca de sal
-
Cebolla confitada
-
Aceitunas verdes
Indicaciones
La focaccia es una masa simple, blanda, flexible pero ligeramente crocante en la superficie. Es una deliciosa alternativa al pan.
La focaccia tradicional puede ser dulce o salada, rellena de embutidos o con cebolla, aceitunas, cherrys, orégano… aunque todas ellas llevan en común un ingrediente fundamental, el aceite de oliva virgen extra.
Accesorios
- Bol
- Gancho de amasar
- Mi tienda en Amazon
Ingredientes |
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Elaboración paso a paso
- Pon en el bol el agua, la levadura desmenuzada, el azúcar, el aceite y mezcla a 37°C en velocidad 2 durante 1 min.
- Añade la harina, la sal, el orégano, el ajo en polvo y amasa 5 min. en velocidad mínima. Deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño en un recipiente aceitado.
- Engrasa una bandeja con aceite y vierte la masa, extiéndela y deja fermentar otra hora.
- Aceita la manos y con las puntas de los dedos haz pequeños agujeros pero sin llegar a perforar la masa, reparte los tomates cortados a la mitad, la cebolla, las aceitunas, el orégano, vierte un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.
- Hornea 20 o 25 min a 220°C hasta que esté dorado. Deja enfriar y corta en porciones.
Notas de la receta
- La cebolla caramelizada la puedes comprar envasada en cualquier supermercado o hacerla vosotros mismos (pincha aquí) para ver la receta.
- Visita Mi tienda en Amazon, donde podrás ver mis utensilios y recomendaciones.
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Ingredientes
| 300 gr. Harina de trigo | |
| 200 gr. Agua | |
| 15 gr. Levadura fresca | |
| 15 gr. Aceite de oliva | |
| 5 gr. Sal | |
| 1 cdta. Azúcar | |
| 1 cdta. Ajo en polvo | |
| 10 Tomate cherry | |
| 4 cdta. Orégano | |
| Una pizca de sal | |
| Cebolla confitada | |
| Aceitunas verdes |
