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Mantequilla

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Sorthbread o galletas escocesas

  • Postres y repostería
  • Escocesa Escocesa
El sorthbread es una galleta escocesa que se remonta ni más ni menos que al s.XII, aunque la exquisita galleta que hoy conocemos fue refinada por el paso del tiempo...

Tatiana

3 diciembre, 2020
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Txangurro de buey de mar

  • Pescados y mariscos
  • Española Española
El otro día compré varios bueyes de mar, he de decir que aquí en Galicia no es un marisco que tenga la misma consideración social que la centolla, sí la...

Tatiana

2 septiembre, 2020
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Pastel de limón y almendras

  • Postres y repostería
Los dulces sencillos son un lujo fabuloso para cualquier ocasión. Este pastel tiene una base de masa y una cobertura de crema de almendras y zumo de limón que, acompañado...

Tatiana

10 junio, 2020
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Natillas de toffee o caramelo

  • Postres y repostería
  • Española Española
Las natillas son un postre lácteo típico de la gastronomía española. Esta versión que os traigo hoy con salsa toffee está deliciosa y en apenas 10 min. estarán listas, pero...

Tatiana

21 mayo, 2020
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Rollo de canela, caracolas o cinnamon rolls

  • Postres y repostería
    El rollo de canela (también llamado pan de canela o espiral de canela, bollos suecos de canela) es un pan dulce creado en la 1920 en Suecia y Dinamarca, pero debido al coste de sus...

    Tatiana

    24 abril, 2020
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    Salsa de toffee o caramelo

    • Salsas y aliños
    La salsa toffee o caramelo es una salsa dulce, muy cremosa, con sabor a azúcar tostado y es ideal para decorar postres, para coronar helados, para rellenar magdalenas….como estos deliciosos...

    Tatiana

    25 marzo, 2020
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    Bollos suizos

    • Postres y repostería
    • Española Española
    El bollo suizo o suizos, es un bollo con una masa tipo brioche elaborado en las pastelerías madrileñas.    Debe su nombre y su popularidad por haberse elaborado en el ya...

    Tatiana

    19 marzo, 2020
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    Espárragos blancos con salsa holandesa

    • Aperitivos y entrantes
    • Legumbres y verduras
    • Francesa Francesa
    Me rechiflan los espárragos blancos frescos y cuando empieza la temporada, y asoman los primeros por los supermercados, no puedo resistirme a comprarlos.   Los espárragos vienen bastantes limpios aun...

    Tatiana

    2 diciembre, 2019
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    Croquetas de lacón con grelos

    • Aperitivos y entrantes
    • Española Española
    En Galicia con la época de carnavales llegan los cocidos, con su lacón, chorizo, garbanzos, grelos, cachucha y demás alimentos cárnicos…y este año, para celebrar el cumple de mi marido,...

    Tatiana

    29 abril, 2019
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    Masa quebrada

    • Masas y panes
    • Francesa Francesa
    Esta masa es de origen francés y se utiliza principalmente para elaborar tartaletas, tartas saladas o dulces y quiches. Es realmente sencilla de hacer, se prepara en unos minutos y...

    Tatiana

    12 febrero, 2019
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