Tapenade o paté de aceitunas negras
Características:
Cocina:
Ingredientes
-
100 gr. Aceitunas negras
-
20 gr. Anchoas
-
20 gr. Alcaparras
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1/2 cdta. Tomillo
-
1/2 cdta. Orégano
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50 gr. Aceite de oliva
Indicaciones
El tapenade es un tipo de paté de aceitunas negras o verdes, machadas con alcaparras, anchoas y aceite, típico de la Provenza francesa.
Es un aperitivo de sabor fuerte que se acompaña con unos picos o tostadas y otros entrantes a modo de picoteo.
Accesorios
- Procesador de alimentos
- Cuchillas
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Ingredientes
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Elaboración paso a paso
- Añade todos los ingredientes al procesador y tritura en máxima velocidad 1 min.
- Baja los ingredientes hacia las cuchillas y vuelve a triturar hasta obtener una crema. Pon en una bol con unas tostas o picos alrededor y listo el pica-pica de hoy.
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Ingredientes
Ajustar las raciones:
| 100 gr. Aceitunas negras | |
| 20 gr. Anchoas | |
| 20 gr. Alcaparras | |
| 1/2 cdta. Tomillo | |
| 1/2 cdta. Orégano | |
| 50 gr. Aceite de oliva |
