Salmón con verduras
Air fryer
Características:
Cocina:
Ingredientes
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1 Salmón
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1 Zanahorias
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1/2 Berenjena
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60 gr. Arroz bomba
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Aceite de oliva
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Para el aliño
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1 Ralladura de naranja
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1/2 Zumo de naranja
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2 cda. Salsa perrins Worcestershire
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Sal al gusto
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Pimienta negra
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30 gr. Almendras
Indicaciones
Hoy os traigo un bol de salmón con verduritas que tenía abandonadas en la nevera y un aliño muy rico con base de naranja, una receta fácil, rápida y deliciosa. El salmón lo hice en la freidora de aire pero si no tenéis lo podéis hacer en el horno.
Ingredientes para 1 persona
- 1 lomo de salmón
- 1 zanahorias
- 1/2 berenjena
- 60 gr. arroz integral
- Aceite de oliva
- Para el aliño
- Ralladura de naranja
- Zumo de 1/2 naranja
- 2 cda. salsa Perrins
- Sal y pimienta negra
- Almendras tostadas y picadas (ya las compro así)
Elaboración paso a paso
- Mezcla en un bol los ingredientes del aliño, la ralladura de naranja, el zumo, la salsa Perrins, sal, pimienta negra y las almendras.
- Corta la zanahoria y la berenjena en bastones y cocina en una sartén unos minutos con un poco de aceite hasta que queden al dente.
- Haz el arroz. pon agua a hervir con sal. añade el arroz y cuece 14 min. escurre el agua y lava el arroz.
- Cocina el salmón en la freidora de aire 10 min. a 190ºC, lo puedes hacer también a la plancha, al vapor o al horno…
- Pon en un plato la base de arroz, las verduras, el salmón y riega con el aliño… esto ha quedado… RICO RICO.
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Ingredientes
Ajustar las raciones:
| 1 Salmón | |
| 1 Zanahorias | |
| 1/2 Berenjena | |
| 60 gr. Arroz bomba | |
| Aceite de oliva | |
Para el aliño |
|
| 1 Ralladura de naranja | |
| 1/2 Zumo de naranja | |
| 2 cda. Salsa perrins Worcestershire | |
| Sal al gusto | |
| Pimienta negra | |
| 30 gr. Almendras | |
