Salsa César para ensalada
Ingredientes
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1 Ajopequeño o medio
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4 Anchoas
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1 cd Mostaza
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60 gr Queso parmesano
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2 Yemas
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30 gr Vinagre
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1 cd Salsa perrins Worcestershire
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150 gr Aceite de oliva
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Sal al gusto
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Zumo de limónel zumo de medio limón
Indicaciones
Esta salsa ligera es ideal para condimentar ensaladas y en nuestro robot esta receta nos llevará solo 5 minutos.
Accesorios
- Procesador de alimentos
- Cuchillas
- Mi tienda en Amazon
Ingredientes
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Elaboración paso a paso
- Coloca en el procesador de alimentos el ajo y las anchoas, pica en velocidad 4, 40 segundos. Quita las cuchillas y coloca el disco nº2, ralla el parmesano y retira el disco, sigue con las cuchillas.
- Añade el resto de los ingredientes menos el aceite y bate 1 minuto en velocidad 5.
- Agrega el aceite poco a poco por el bocal y aumenta progresivamente la potencia hasta la velocidad máxima, deja 2 minutos para que emulsione.
Notas de la receta
- Esta salsa queda más líquida que la mayonesa.
- Visita Mi tienda en Amazon donde podrás ver mis utensilios y otras recomendaciones ?
Ahora a cocinar…
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Ingredientes
Ajustar las raciones:
| 1 Ajo | |
| 4 Anchoas | |
| 1 cd Mostaza | |
| 60 gr Queso parmesano | |
| 2 Yemas | |
| 30 gr Vinagre | |
| 1 cd Salsa perrins Worcestershire | |
| 150 gr Aceite de oliva | |
| Sal al gusto | |
| Zumo de limón |
