Alioli con carácter
Cocina:
Ingredientes
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2 Diente de ajo
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1 Huevos
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25 grs Mostaza
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130 ml Aceite de girasol
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130 ml Aceite de oliva
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Pimienta negraal gusto
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Sal al gusto
Indicaciones
Es una salsa típica de la gastronomía mediterránea formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo.
Esta variante es un poco más fuerte al llevar la mostaza pero le da un gusto muy interesante de todas maneras, es opcional.
Accesorios
- Procesador de alimentos
- Cuchillas
- Mi tienda en Amazon
Ingredientes
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Elaboración paso a paso
- Maja el ajo en un mortero hasta que queden como una pasta y añade al procesador.
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Coloca todos los ingredientes menos el aceite en el procesador de alimentos con las cuchillas y triturar 30 seg. a velocidad 3.
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Añade el aceite en hilo por el bocal en velocidad 3 durante 1 min. o hasta que tome la consistencia deseada.
Notas de la Receta
- Los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.
- Esta salsa debe consumirse 1 o 2 días y guardar en el frigorífico.
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Ingredientes
| 2 Diente de ajo | |
| 1 Huevos | |
| 25 grs Mostaza | |
| 130 ml Aceite de girasol | |
| 130 ml Aceite de oliva | |
| Pimienta negra | |
| Sal al gusto |
