Pechugas de pollo en salsa de mamá
Ingredientes
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2 Pechuga de pollo
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200 gr. Salsa de tomate
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120 gr. Champiñones
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Sal al gusto
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Pimienta blanca
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40 gr. Aceite de oliva
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70 gr. Natapara cocinar
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2 Diente de ajolaminados
Indicaciones
De pequeña era muy mala comedora nunca quería comer nada y mi madre se desquiciaba conmigo, pero… había una de esas recetas «de mamá» que siempre rechiflan, tengas la edad que tengas, y la mía es esta.
Ya hacía tiempo que no la hacía, casi me olvido de ella y de lo que me encantaba que me la hiciera cuando vivía en su casa. En fin, nos hacemos mayores y marchamos, pero los sabores y los recuerdos de la comida de casa de nuestros padres nos quedan en la memoria. No hay nada como la comida de mamá.
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Aquí os dejo un vídeo para elaborar esta receta de forma tradicional, ya veréis que fácil es:
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Elaboración paso a paso
- Prepara todos los ingredientes, lamina el ajo y los champiñones en el procesador de alimentos con el disco de laminar fino. Reserva.
- Fríe los filetes de pechugas con sal y pimienta blanca en una sartén y coloca en una bandeja un poco honda. Reserva.
- Coloca el gancho de remover y calienta el aceite 2 min. a 140ºC en velocidad de remover 3.
- Saltea el ajo 3 min. a 130ºC en velocidad de remover 3.
- Añade los champiñones laminados programa 7 min. a 130ºC velocidad de remover 3.
- Vierte la salsa de tomate, cocina 2 min. a 100ºC velocidad continua sin pausas.
- Echa la nata y mezcla durante 1 min. más a 100°C en velocidad continua sin pausas. Termina de integrar con una espátula y vierte sobre las pechugas.
Notas de la receta
- Si eres intolerante a la lactosa, recuerda que siempre puedes usar nata sin lactosa para elaborar esta receta.
- Como casi todas las recetas que llevan salsa de tomate, el que la salsa sea casera o no, cambia el sabor de la receta de estupendo a inmejorable. Así que os invito a que la elaboréis vosotros mismos, en este enlace encontraréis la receta, y la embotéis para tenerla siempre disponible.
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Gracias por tu visita.
Ingredientes
| 2 Pechuga de pollo | |
| 200 gr. Salsa de tomate | |
| 120 gr. Champiñones | |
| Sal al gusto | |
| Pimienta blanca | |
| 40 gr. Aceite de oliva | |
| 70 gr. Nata | |
| 2 Diente de ajo |
Un comentario Ocultar comentarios
Me encanta esta receta y a mis hijos también, la verdad es que ha sido un hallazgo encontrarte con tantas recetas ricas para la kenwood. Muchas gracias