Aguacates rellenos de langostinos y piña
Ingredientes
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2 Aguacate
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2 rodajas Piña
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300 gr. Gambones o langostinoscocidos
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Zumo de naranja
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50 gr. Mayonesa o mahonesa
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10 gr. Ketchup
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Pimienta blanca
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Zumo de lima
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Sal al gusto
Indicaciones
El aguacate es una fruta con infinidad de propiedades, ya todos conocemos sus beneficios para mejorar los niveles de colesterol y estabilizar el ritmo cardíaco y quizá por eso su consumo ha crecido tanto en los últimos años.
Su sabor suave y su consistencia cremosa y tierna permiten la combinación con casi cualquier alimento, yo estos aguacates los he combinado con langostinos y piña, el resultado es muy rico y ligero para una cena saludable.
Accesorios
- Procesadores de alimentos
- Cuchillas
- Mi tienda en Amazon
Ingredientes
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Elaboración paso a paso
- Pela los langostinos cocidos y corta a la mitad, añade al procesador. Reserva cuatro enteros para adornar.
- Abre los aguacates por la mitad, reservando los cascos, quita el hueso y añade la carne al procesador con los langostinos y el zumo de media lima, las dos rodajas de piña, la sal y la pizca de pimienta blanca y pica todo junto con 4 golpes de pulse.
- Rellena los cascos de los aguacates con la mezcla. Reserva.
- En un bol mezcla la mayonesa, con el zumo de media naranja y el ketchup. Pon una cucharada sobre cada aguacate y coloca un langostino encima. Y a disfrutar de una cena saludable.
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Ingredientes
| 2 Aguacate | |
| 2 rodajas Piña | |
| 300 gr. Gambones o langostinos | |
| Zumo de naranja | |
| 50 gr. Mayonesa o mahonesa | |
| 10 gr. Ketchup | |
| Pimienta blanca | |
| Zumo de lima | |
| Sal al gusto |
