Espaguetis de calabacín con burrata
Características:
Ingredientes
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1 Calabacín
-
1/2 Cebolla
-
1 o 2 Diente de ajo
-
Sal al gusto
-
2 Tomate
-
40 gr. Aceite de oliva
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Pimienta negra
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1 Burrata
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150 gr. Champiñones
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1 Guindilla
-
Aceitunas verdes
Indicaciones
Hoy vamos a preparar un plato sano, delicioso y por supuesto muy fácil. ¿Te apuntas?
Os dejo la receta para hacer en el robot y el vídeo que publiqué en mi Instagram donde tenéis la receta para hacerla sin robot. Si aún no me sigues… te estás perdiendo cosas ricas ?@ruidoenlacocina
Accesorios
- Bol
- Gancho de remover
- Horno
- Spiralizer
Ingredientes
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Elaboración paso a paso
- Corta la cebolla y el ajo en juliana, reserva. Pica las setas o champis en trozos medianos. Reserva. Tritura dos tomates maduros. Reserva. Haz espaguetis el calabacín. Reserva. Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
- Pon el aceite en el bol y calienta a 140ºC durante 2 min.
- Echa la cebolla, las guindillas, el ajo picadito y sal y cocina 5 min. en velocidad de remover 3 o intervalo de pausa 2 a 130ºC.
- Añade ahora los champis o setas y cocina 4 min. en velocidad de remover 3 o intervalo de pausa 2 a 130ºC.
- Añade los espaguetis otro poco de sal y saltea 4 min. a 130ºC en velocidad de remover 3 o intervalo de pausa 2.
- Vierte el tomate y mezcla 2 min.
- Coloca los espaguetis y las setas en un recipiente apto para horno con la burrata en el medio escurrida y salpimentada y hornea 5-10 min.
- Mezcla la burrata con todos los ingredientes, coloca unas aceitunas y lista la comida de hoy.
VíDEO-RECETA cocina tradicional en mi Instagram
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Ingredientes
Ajustar las raciones:
| 1 Calabacín | |
| 1/2 Cebolla | |
| 1 o 2 Diente de ajo | |
| Sal al gusto | |
| 2 Tomate | |
| 40 gr. Aceite de oliva | |
| Pimienta negra | |
| 1 Burrata | |
| 150 gr. Champiñones | |
| 1 Guindilla | |
| Aceitunas verdes |
