Ajos confitados
Características:
Indicaciones
Confitar ajos es algo muy sencillo y cómodo porque el ajo pierde parte de su potencia pero conserva todo su sabor y las propiedades.
Lo bueno de confitar el ajo es que ya no repite cuando lo vayamos a consumir y lo podemos utilizar tanto para guisos, salsas, gazpacho…o tomarlo así.
Se puede hacer gran cantidad y guardarlos en frascos de cristal con aceite.
Accesorios
- Bol multifunción
- Gancho de remover
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Ingredientes
- 200 ml. aceite de oliva
- 150 gr. ajos pelados y enteros
Elaboración paso a paso
- Colocamos el gancho de remover y calentamos el aceite a 90ºC en velocidad de remover 3 , 2 min.
- Añadimos los ajos pelados y enteros y programamos 40 min. misma temperatura, velocidad de remover 3 o intervalo de pausa 5 (según modelo).
- Envasamos en tarros esterilizados con el aceite. (Pincha aquí)
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