El pollo guisado con garbanzos es uno de esos platos reconfortantes que te devuelven a la cocina de siempre. Es una receta sencilla, económica y muy completa, perfecta como plato único. En este guiso, los muslitos de pollo se cocinan lentamente con verduras frescas y garbanzos cocidos, consiguiendo una salsa

Las hamburguesas de pollo y col lombarda son una opción deliciosa y original para quienes buscan una cena ligera pero llena de sabor. La mezcla del pollo con la col lombarda aporta un color vibrante, una textura jugosa y un extra de fibra vegetal. Además, la harina de garbanzos ayuda

Hay días en los que una receta nace de la improvisación y acaba convirtiéndose en todo un descubrimiento. Volvía de rehabilitación, abrí la nevera y encontré algunos ingredientes que llevaba tiempo sin tocar: un poco de apio, una pechuga de pollo, unos champiñones… y en la despensa, una lata de

El conejo guisado de la abuela Maruja es una de esas recetas que llevan consigo recuerdos, aromas de cocina lenta y el cariño de las manos que la preparaban. En mi caso, tengo la suerte de contar con una familia política maravillosa que cría conejos, entre otras muchas cosas, y

La carbonada belga o carbonada flamenca es uno de los guisos más emblemáticos de Bélgica, especialmente de la región de Flandes. Se trata de un estofado de carne elaborado con cerveza negra, abundante cebolla caramelizada y hierbas aromáticas, que le confieren un sabor profundo y reconfortante. Antiguamente, este plato se

Los fingers de pollo caseros también llamadas lagrimitas de pollo son una de esas recetas que nunca fallan. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y con ese sabor irresistible que encanta a grandes y pequeños. Son ideales para un picoteo en reuniones familiares, para una cena rápida entre semana o

El pollo al ajillo con champiñones es uno de esos platos que no pasan de moda: sencillo, rápido y lleno de sabor. En esta versión, el ajo, el vino blanco y las especias se encargan de darle toda la intensidad que buscas en una comida reconfortante. Si lo acompañas con

Si me tienen que conquistar, que sea por el estómago. Y este magret de pato con crema de boniato es exactamente el tipo de plato que logra eso: directo al corazón (y al paladar). Con una presentación elegante, un equilibrio entre lo dulce y lo umami, y una base suave