Después de épocas de comidas copiosas y más dulces de lo habitual, el cuerpo pide un respiro. Algo fresco, ligero y rápido que ayude a deshinchar, a sentirnos con más energía y, sobre todo, que no nos complique la vida en la cocina. Esta ensalada de lombarda con naranja en
Esta ensalada proteica de pollo, zanahoria y mango es la definición de una cena saludable: sin harinas, sin grasas añadidas y con una textura tan fresca y saciante que no echarás nada en falta. Combina la suavidad del pollo cocido con el dulzor natural de la zanahoria y la manzana,
Hay días en los que no apetece encender ni el fuego ni el horno, pero aun así queremos disfrutar de una cena deliciosa, vistosa y con un punto gourmet. Esta receta de burrata con mortadela de Bologna y pesto es la prueba de que con pocos ingredientes y sin cocinar
Después del verano, nada mejor que una receta rápida, ligera y llena de sabor. Esta ensalada combina pepino, cebolla morada, aguacate y salmón ahumado en un aliño cremoso de yogur con especias, perfecta para comer sola, en tupper o como acompañamiento. En apenas 5 minutos tendrás un plato fresco, saludable
La ensalada malagueña es un clásico de la cocina malagueña que combina texturas y sabores mediterráneos: patata cocida, migas de bacalao desalado, gajos de naranja, huevo duro, cebolla y aceitunas. En la versión malagueña la patata suele ocupar un lugar central, aportando textura y convirtiendo la ensalada en un plato
Las ensaladas de lentejas son una de esas recetas que sorprenden por su sencillez y por lo completas que resultan. Muchas veces asociamos las legumbres a los platos de cuchara, pero también se pueden disfrutar en frío, convertidas en ensaladas frescas y llenas de sabor, perfectas para los días de
La ensaladilla de mejillones en escabeche con mayonesa especial es una versión atrevida y original de la clásica ensaladilla, pensada para sorprender desde el primer bocado. Aquí no encontrarás el típico atún: los protagonistas son unos mejillones jugosos en escabeche que, además, impregnan la mayonesa de un sabor intenso y
La ensalada de salmón fresco, quinoa y mango es un festín para los sentidos: combina la suavidad del salmón al horno, la textura ligera de la quinoa y el dulzor jugoso del mango. Es de esas recetas que no solo entran por los ojos, sino que alimentan de forma equilibrada,
La ensalada templada de calabacín es una propuesta diferente que combina la frescura de la verdura con la untuosidad del salmón ahumado y el toque crujiente de los pistachos. Se presenta templada, lo que la hace perfecta para las noches de verano o para una comida ligera y rápida, pero
La ensalada campera, también conocida en algunas zonas del norte como periñaca, es uno de esos platos que siempre apetece. Ideal para el verano, combina ingredientes sencillos y frescos con una base de patata cocida que la convierte en un plato único, saciante y lleno de sabor. Lo mejor de
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