Rabo de toro a la cordobesa | Receta tradicional
Descubre cómo preparar un auténtico rabo de toro a la cordobesa con vino Montilla-Moriles. Una receta tradicional cocinada a fuego lento, con carne tierna y una deliciosa salsa de verduras reducida.
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Fondo oscuro de ternera para salsas y guisos
Aprende a preparar un auténtico fondo oscuro de ternera con huesos tostados, verduras y vino tinto. Una elaboración clásica de cocción lenta, perfecta para enriquecer salsas, estofados y guisos de carne.
Bacalao a la portuguesa
Prepara un delicioso bacalao a la portuguesa con patatas panadera, cebolla, pimientos y un toque de pimentón. Una receta al horno, sencilla y llena de sabor.
Lentejas de la abuela Daniela con arroz y costilla
Prepara las lentejas de la abuela Daniela, una receta familiar con arroz, costilla adobada, chorizo y panceta. Un guiso tradicional de cuchara, sencillo, económico y perfecto para disfrutar de la cocina casera de toda la vida.
Queso fresco casero en Thermomix®
Aprende a preparar queso fresco casero en Thermomix utilizando únicamente leche y vinagre. Una receta sencilla con consejos para conseguir una buena textura, conservar el queso y aprovechar el suero de leche.
Ensalada a feira campera con pulpo y mejillones
La ensalada a feira campera combina lo mejor de la ensalada campera tradicional con los sabores de la cocina gallega. Patatas cocidas, pulpo, mejillones, huevo y verduras frescas se acompañan de una deliciosa vinagreta de aceite de oliva virgen extra, vinagre y pimentón. Una receta sencilla, completa y llena de sabor, perfecta para disfrutar templada o fría.
Bastones de calabacín crujientes con salsa tonnata
Estos bastones de calabacín crujientes con salsa tonnata son un aperitivo original y lleno de sabor. Preparados al horno con parmesano, pan rallado y harina de arroz o maicena, quedan dorados por fuera y tiernos por dentro. Los acompañamos con una cremosa salsa italiana de atún, anchoas y alcaparras que convierte una receta sencilla en un bocado irresistible.
Fabada asturiana: receta casera a fuego lento
La fabada asturiana tradicional es uno de los grandes clásicos de la cocina española. Un guiso de fabes con chorizo, morcilla y panceta, cocinado lentamente hasta conseguir una textura mantecosa y un caldo lleno de sabor. Descubre cómo preparar esta receta casera a fuego lento, con todos los consejos para conseguir una fabada perfecta.
Fabes con pulpo: un guiso marinero lleno de sabor
Las fabes con pulpo son una deliciosa alternativa a los guisos tradicionales de legumbres. Una receta marinera elaborada con fabes de la Granja, pulpo cocido, verduras, pimentón y caldo de pescado. Un plato de cuchara reconfortante, lleno de sabor y con una salsa irresistible.
Ternera a la antigua con trufa y ciruelas | Receta tradicional
La ternera a la antigua con trufa y ciruelas es un guiso tradicional cocinado a fuego lento, con una salsa de verduras, brandy, frutos secos y chocolate negro. Una receta llena de sabor, perfecta para celebraciones y comidas familiares, que está todavía más rica de un día para otro.
