Albóndigas suecas en salsa cremosa (Köttbullar)
Albóndigas suecas (Köttbullar), tiernas y jugosas, acompañadas de una irresistible salsa cremosa. Una receta tradicional de la gastronomía sueca, fácil de elaborar y perfecta para disfrutar en familia.
Archivos: Recetas
Pulpo a la mugardesa: receta tradicional gallega
El pulpo á mugardesa es una receta tradicional de Mugardos, en A Coruña. Un guiso marinero de pulpo con patatas, pimientos y pimentón, sencillo y lleno de sabor.
Jurelitos en escabeche
Los jurelitos en escabeche son un clásico de la cocina tradicional española. Una receta sencilla con pescado frito, aceite de oliva, vinagre, verduras y especias, que gana sabor con el reposo.
Pollo en pepitoria. Receta tradicional española
El pollo en pepitoria es uno de los grandes clásicos de la cocina española. Un guiso tradicional con almendras, azafrán y yemas de huevo, que consigue una salsa cremosa y llena de sabor. Descubre cómo prepararlo paso a paso.
Ensalada de tomates con crema verde de aguacate y boquerones
Esta ensalada de tomates con crema verde de aguacate y boquerones es una receta fresca, colorida y diferente, perfecta para los días en los que apetece comer algo ligero pero lleno de sabor. Una forma de convertir unos buenos tomates en un plato mucho más especial, jugando no solo con los ingredientes, sino también con […]
Verduras con gambas en freidora de aire
Si buscas una cena saludable que apenas ensucie la cocina y se prepare en pocos minutos, esta receta de verduras con gambas en freidora de aire te va a encantar. Los pimientos y la cebolla quedan tiernos, ligeramente caramelizados, mientras que las gambas absorben todo el sabor de la salsa de soja, el ajo y […]
Carne o caldeiro: receta tradicional gallega
La carne ao caldeiro es uno de los platos más representativos de la gastronomía tradicional gallega. Una receta sencilla elaborada con carne de ternera cocida, patatas, aceite de oliva virgen extra, sal gruesa y pimentón. Un clásico de nuestra cocina donde la calidad de los ingredientes es la auténtica protagonista.
Crema fría de mango proteíca con cerezas y aceite de albahaca
Cuando pensamos en cremas frías, lo primero que nos viene a la cabeza suele ser un gazpacho, un salmorejo o una vichyssoise. Sin embargo, el verano también invita a experimentar con frutas de temporada para conseguir recetas frescas, ligeras y llenas de sabor. El mango, gracias a su textura carnosa y naturalmente cremosa, permite elaborar […]
Ensalada de tomate, fresas y queso azul con aliño de menta
Una ensalada fresca, sencilla y llena de sabor, perfecta para disfrutar de ingredientes naturales y combinaciones equilibradas. Una receta versátil, fácil de preparar e ideal como entrante, acompañamiento o plato ligero para cualquier ocasión.
Xoubas afogadas (sardinas ahogadas)
Las sardinas afogadas son una receta tradicional gallega, sencilla y llena de sabor, en la que las sardinas se cocinan suavemente con cebolla, pimiento y otros ingredientes que forman una salsa deliciosa. Un plato marinero de los de toda la vida, que conserva la esencia de la cocina casera gallega y es perfecto para acompañar con un buen trozo de pan.
