Salsa roquefort
Cocina:
Ingredientes
-
7 gr Harina de maíz
-
100 gr Queso roquefort
-
25 gr Nata
-
60 ml Leche
Indicaciones
Esta salsa es ideal para acompañar carnes blancas, patatas o pasta.
Accesorios
- Bol multifunción
- Batidora flexible
Elaboración paso a paso
- Colocar en el bol la batidora flexible añadir el queso en trozos y la maicena a 60°C, 3 minutos, velocidad 2. Cuando alcance los 60°C la velocidad descenderá entonces pulsaremos «P» varias veces para acelerar la velocidad.
- Agregar la nata y la leche, y programar 8 minutos a 90°C, velocidad 1 hasta que reduzca.
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Ingredientes
Ajustar las raciones:
| 7 gr Harina de maíz | |
| 100 gr Queso roquefort | |
| 25 gr Nata | |
| 60 ml Leche |
