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Salsa roquefort

Salsa roquefort

Ingredientes

Indicaciones

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Esta salsa es ideal para acompañar carnes blancas, patatas o pasta.

Accesorios 

  • Bol multifunción 
  • Batidora flexible 

Elaboración paso a paso

  • Colocar en el bol la batidora flexible añadir el queso en trozos y la maicena a 60°C, 3 minutos, velocidad 2. Cuando alcance los 60°C la velocidad descenderá entonces pulsaremos «P» varias veces para acelerar la velocidad. 
  • Agregar la nata y la leche, y programar 8 minutos a 90°C, velocidad 1 hasta que reduzca.
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Ingredientes

Ajustar las raciones:
7 gr Harina de maíz
100 gr Queso roquefort
25 gr Nata
60 ml Leche
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