Pollo con espinacas a la parmesana
Ingredientes
-
2 Pechuga de pollofileteadas
-
3 cda. Aceite de oliva
-
1/2 Cebolla
-
Sal
-
Pimienta blanca
-
1 cda. Orégano
-
1 Diente de ajo
-
8 Tomate seco
-
170 gr. Leche de coco
-
150 ml. Champán
-
1 buen puñado de Espinacas
-
100 gr. Queso parmesano
Indicaciones
Hoy vengo con una receta sencilla y sabrosa que se hace en un santiamén y solo necesitas una sartén, así que deja aparcado el robot.
Estas pechugas de pollo a la parmesana con espinacas están absolutamente deliciosas, la primera vez que las hice fue para aprovechar cositas que me habían quedado en la nevera, y la verdad que fue tal el éxito que ahora se ha convertido en un clásico en casa.
La receta la hago con champán y leche de coco, que me había quedado de una celebración y un postre pero si no tenéis podéis hacerla con nata para cocinar y vino blanco.
Sin más os dejo la receta y espero que la hagáis porque está deliciosa.
Ingredientes
|
Elaboración paso a paso
- Salpimienta las pechugas y fríelas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doraditas. Reserva.
- En la misma sartén, echa la cebolla cortada en dados, el diente de ajo, un poco de sal, aceite y rehoga unos minutos hasta que la cebolla esté transparente y empiece a tomar color.
- Añade los tomates secos cortados a la mitad, el orégano y cocina 5-10 min. con el fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando.
- Vierte la leche de coco y el champán, remueve, agrega el parmesano rallado o en lascas y cocina todo junto 5 min. hasta que reduzca y espese un poco a fuego medio.
- Añade las espinacas y cocina unos minutos hasta que reduzcan.
- Vuelve añadir las pechugas que tenías reservadas y cocina todo junto 5 min. a fuego medio-suave. Sirve inmediatamente y prepara el pan porque lo vas a necesitar.
VIDEO RECETA
DEJA TU LIKE ❤, Y SÍGUEME PARA NO PERDERTE NINGÚN CONTENIDO y así apoyar mi trabajo ¡¡Mil gracias!!
Ver esta publicación en Instagram
Notas de la receta
- No confundir leche de coco que viene en lata con la bebida de coco que viene en brick, son productos diferentes y el resultado no será el mismo.
- Antes de abrir la lata de leche de coco hay que agitarla muy bien.
- Visita Mi tienda en Amazon donde podrás ver mis utensilios y otras recomendaciones ?
Si haces esta receta me encantaría ver tus fotos en Instagram con el hashtag #ruidoenlacocina®
Gracias por tu visita.
Ingredientes
| 2 Pechuga de pollo | |
| 3 cda. Aceite de oliva | |
| 1/2 Cebolla | |
| Sal | |
| Pimienta blanca | |
| 1 cda. Orégano | |
| 1 Diente de ajo | |
| 8 Tomate seco | |
| 170 gr. Leche de coco | |
| 150 ml. Champán | |
| 1 buen puñado de Espinacas | |
| 100 gr. Queso parmesano |
