Canelones de salmón y manzana
salsa de eneldo
Ingredientes
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Para el relleno
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1 Manzanapequeña
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1 Zanahorias
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300 gr Salmónahumado
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1/2 Aguacate
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Para la salsa
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2 cdta Eneldo
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2 cd Mostaza
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3 cd Mayonesa o mahonesa
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Lecheal gusto
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Salal gusto
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1 cdta Azúcar
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Pimienta negraal gusto
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20 ml Aceite de oliva
Indicaciones
Ahora que se acercan las Navidades vamos a ir preparando recetas un poco más vistosas para poner de entrante en la mesa y recibir a los familiares y amigos.
Accesorios
- Procesador de alimentos
- Disco nº2
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Ingredientes
Para el relleno
- 1 manzana pequeña
- 1 zanahoria
- 300 gr. salmón ahumado
- 1/2 aguacate
Para la salsa
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(esta cantidad es para 4 personas, se puede ajustar las raciones en el recuadro situado más abajo para versión móvil).
Elaboración paso a paso
- Mezcla los ingredientes de la salsa con una cuchara, echa la leche al gusto hasta conseguir una salsa un poco ligera. Reserva.
- Pela la zanahoria y la manzana quitándole el corazón y procesa junto con el aguacate. Añade tres cucharadas de la salsa e integra.
- Estira los filetes de salmón sobre una superficie, coloca un poco de la mezcla en un lado y enrollamos haciendo un canelón. Coloca en una fuente.
- Riega con la salsa de eneldo y adorna con eneldo espolvoreado. Refrigera hasta el momento de servir.
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Ingredientes
Ajustar las raciones:
Para el relleno |
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| 1 Manzana | |
| 1 Zanahorias | |
| 300 gr Salmón | |
| 1/2 Aguacate | |
Para la salsa |
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| 2 cdta Eneldo | |
| 2 cd Mostaza | |
| 3 cd Mayonesa o mahonesa | |
| Leche | |
| Sal | |
| 1 cdta Azúcar | |
| Pimienta negra | |
| 20 ml Aceite de oliva | |
