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Flan de melocotones

Flan de melocotones

Ingredientes

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Podemos hacer el flan en el horno o en una olla a presión al baño María, pero lo hagáis como lo hagáis hay que tapar el flan para que no le caiga agua del vapor dentro.

Accesorios

  • Procesador de alimentos
  • Cuchillas

Ingredientes

  • 240 gr. melocotones en almíbar
  • 5 huevos
  • 2 cd. almendra molida
  • 170 gr. leche condensada

Elaboración paso a paso

  1. Añadimos los melocotones al procesador de alimentos junto con la leche condensada y trituramos a velocidad máxima.
  2. Batimos los huevos en un bol y los incorporamos al procesador de alimentos junto con la almendra molida y mezclamos a velocidad máxima 2 min. hasta que esté todo integrado.
  3. Mientras, en una sartén, preparamos el caramelo con azúcar y unas gotas de agua. Bañamos el fondo y las paredes de la flanera y vertemos en él la crema de melocotones.
  4. Tapamos la flanera con papel de aluminio y la metemos en una olla a presión al baño María. Tapar y cocer 7 min. desde que la olla tome presión.
  5. Enfriar, desmoldar sobre una fuente.

Espero que te guste, está delicioso.

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5 Huevos
2 cd Almendras molida
170 gr Leche condensada
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