Los ochíos de Jaén son un símbolo de la tradición culinaria andaluza. Estos panecillos salados destacan por su miga esponjosa, su característico aroma a anís y una irresistible capa de aceite de oliva, pimentón y sal gruesa. Son ideales para acompañar embutidos o disfrutar solos. Su elaboración, aunque lleva tiempo por los procesos de fermentación, […]
Una receta mediterránea llena de sabor y aromas irresistibles. Perfectas como plato principal o como acompañamiento, estas berenjenas «Ruido en la Cocina» combinan ingredientes sencillos en una preparación fácil, sabrosa y saludable. La clave está en la armonía de sabores: el dulzor del tomate, la cremosidad de la mozzarella, el toque salado del parmesano y […]
Este guiso combina la suavidad del pollo con la cremosidad de la leche de coco y el toque especial de los tomates secos. Ideal para una comida reconfortante, es un plato versátil que puede acompañarse con arroz, patatas o una guarnición ligera. La mezcla de ingredientes proporciona un balance perfecto entre proteínas, grasas saludables y […]
¿Alguien ha dicho tarta de queso y chocolate? 😍 Esta combinación lleva la clásica tarta de queso al siguiente nivel, y lo mejor: es superfácil. Aquí no hace falta ser un chef estrella, solo seguir unos pasos y listo. Accesorios Batidora de vaso/thermomix® o similar Molde 20 cm Ingredientes 250 g de queso fresco 140 […]
El salpicón de marisco y rape es uno de esos platos que nos transportan directamente a una mesa festiva, con su mezcla vibrante de colores, texturas y sabores marinos. Aunque muchas veces el salpicón de marisco y rape lo asociamos con las celebraciones navideñas, lo cierto es que esta receta es perfecta para cualquier época […]
Si te apasionan las tartas de queso, esta tarta de naranja y requesón te conquistará desde el primer bocado. Una deliciosa combinación de requesón y naranja que da como resultado una tarta tipo mousse, fresca y ligera, ideal para disfrutar en verano o como un final perfecto para una comida copiosa. Preparada con un molde […]
La tarta o torta de San Marcos es una de las tartas más famosas de la repostería española. Se elaboró por primera vez en el convento San Marcos en León allá por el s.XII. Este convento, hoy convertido en Parador Nacional, es una de las joyas de la arquitectura de esta ciudad. Se fundó para […]
Hay platos que no necesitan presentación, porque hablan por sí solos desde el primer momento en que empiezan a cocinarse. Esta fideuá de marisco es uno de ellos. El aroma del sofrito, el perfume del fumet casero y el sabor intenso del mar convierten esta receta en una auténtica experiencia. Es un plato que invita […]
Si buscas una receta reconfortante, deliciosa y fácil de preparar, esta crema de verduras coloradas asadas es la elección perfecta. El dulzor natural de la calabaza y las zanahorias se combina con el toque ahumado de los tomates y el sabor intenso del ajo asado, creando un plato lleno de aroma y sabor. Es ideal […]
Esta primavera nos fuimos de vacaciones a la ciudad eterna, Roma, y allí, cerca de la piazza Navona descubrimos un pequeño local, el Two Sizes, con unas colas muy largas para comprar, así que nos pusimos a cotillear para ver qué vendían, de esta forma descubrimos el misterio, eran tiramisús de diferentes sabores a destacar […]
FINANCIADO POR LA UNIÓN EUROPEA CON EL PROGRAMA KIT DIGITAL POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILIENCIA
