Los huevos al salmorejo son una reinterpretación ligera y veraniega del clásico salmorejo cordobés. En esta versión, de huevos al salmorejo, no solo sustituyo el pan por aguacate para hacerla apta para personas celíacas, sino que además la uso como base para un relleno sabroso, cremoso y saciante. Esta receta, de huevos al salmorejo, es […]
Hacer yogurt griego en Thermomix® es una de esas pequeñas delicias que cambian la forma en que vemos el desayuno. Este yogur no solo es más económico que el del supermercado, sino que además tiene una textura sedosa, un sabor natural y se elabora sin conservantes ni azúcares añadidos. Con una buena materia prima y […]
¿Listos para un viaje de sabores directo a Asturias? Los choricitos a la sidra son una de las tapas más representativas de la gastronomía asturiana, y no es casualidad. Este plato, tan sencillo como delicioso, combina dos ingredientes con identidad propia: el chorizo y la sidra natural. La sidra asturiana, con su característico sabor ácido […]
El guiso de choupa es una receta marinera muy arraigada en la gastronomía gallega, donde el producto del mar se convierte en protagonista de platos reconfortantes y llenos de sabor. La choupa, también conocida como pota o lira en otras zonas, es una especie similar al calamar, pero más económica y con una textura ideal […]
La croccantella de verduras es una versión vegetal y saludable de las clásicas bases crujientes italianas. Esta receta, además de ser sorprendentemente sabrosa, es apta para personas con intolerancias, ya que no contiene ni gluten, ni lactosa, ni huevo. Su textura fina y crocante la convierte en un comodín delicioso: puedes usarla como pan plano, […]
No hay mejor forma de empezar el día que con un batido lleno de color, sabor y energía. Esta receta de batido de frutos rojos y mango es ideal para esos días en los que necesitas algo rápido pero nutritivo. Se prepara en minutos, no necesita cocción y además es una forma deliciosa de incorporar […]
El club sandwich clásico es mucho más que un sándwich. Es un símbolo de la cocina rápida bien hecha, con capas sabrosas que combinan texturas y temperaturas. Su origen se remonta a finales del siglo XIX en clubes sociales de Estados Unidos, donde se servía como tentempié de lujo. A día de hoy, sigue conquistando […]
de gambas, champiñones y puerro Ya hacía tiempo que no preparaba esta receta de saquitos crujientes rellenos de gambas, champiñones y puerro, y como el sábado vinieron unos amigos a comer, me decidí a hacerla y compartirla con vosotros. La verdad es que es un aperitivo muy resultón, queda precioso en la mesa y, lo […]
De pequeña era muy mala comedora, nunca quería comer nada y mi madre se desquiciaba conmigo. Pero siempre hay una receta “de mamá” que nos conquista, esa que te devuelve a casa con solo olerla. En mi caso, eran estas pechugas de pollo a la crema de champiñones y tomate que las he bautizado con […]
Cuando empieza a apretar el calor, una de las mejores formas de hidratarse y cuidarse al mismo tiempo es con un buen batido verde. Este batido verde detox de plátano, kiwi y espinacas es ideal para el desayuno o una merienda saludable. Tiene un sabor dulce natural gracias al plátano y los dátiles, pero también […]
FINANCIADO POR LA UNIÓN EUROPEA CON EL PROGRAMA KIT DIGITAL POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILIENCIA
