El sándwich proteico de atún es una de esas recetas que sorprenden por su sencillez y lo completas que resultan. No lleva pan, se prepara en apenas unos minutos y lo mejor es que es totalmente personalizable con el relleno que más te guste. Una opción ideal tanto para un desayuno saciante como para una […]
La menestra de verduras es uno de esos platos tradicionales que nunca pasan de moda. Con raíces en la cocina popular española, se trata de una receta que reúne lo mejor de la huerta en un solo guiso: patatas, guisantes, judías verdes, brócoli, zanahorias y una base sabrosa con cebolla, ajo, harina y pimentón. Lo […]
La ventresca con patata panadera es una de esas recetas que saben a verano, a mesa familiar y a cocina tradicional. La ventresca es la parte más jugosa y melosa del bonito, con un sabor delicado y una textura que se deshace en la boca. Combinada con unas patatas panadera tiernas y aromáticas, cocinadas lentamente […]
Los fingers de pollo caseros también llamadas lagrimitas de pollo son una de esas recetas que nunca fallan. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y con ese sabor irresistible que encanta a grandes y pequeños. Son ideales para un picoteo en reuniones familiares, para una cena rápida entre semana o incluso como opción divertida para […]
La idea de desayuno o cena proteica sin pan, sin horno… ¡y con sabor brutal! es una opción perfecta para quienes buscan algo saciante, saludable y muy rápido de preparar. Se trata de una receta con base de queso a la plancha que se convierte en una especie de crepe crujiente por fuera y cremoso […]
La salsa tártara tradicional es una de esas recetas que nunca pasan de moda. Se trata de una salsa fría, cremosa y con un punto ácido y fresco que combina de maravilla con pescados y mariscos, aunque también resulta deliciosa con verduras a la plancha o incluso como aderezo en ensaladas. Su base es la […]
El calamar a la plancha es uno de esos platos que nos transportan inmediatamente al mar y al verano. Su sencillez es parte de su magia: con pocos ingredientes conseguimos un resultado espectacular, jugoso y lleno de sabor. No hace falta complicarse en exceso para disfrutar de una receta de restaurante en casa, y lo […]
Las ensaladas de lentejas son una de esas recetas que sorprenden por su sencillez y por lo completas que resultan. Muchas veces asociamos las legumbres a los platos de cuchara, pero también se pueden disfrutar en frío, convertidas en ensaladas frescas y llenas de sabor, perfectas para los días de calor. Esta ensalada de lentejas […]
Cuando llega el verano no hay receta más fresca y apetecible que una buena ensaladilla rusa tradicional. Este plato, presente en bares, restaurantes y mesas familiares, es un clásico de la cocina mediterránea que no falta en fiestas y celebraciones. Su origen se remonta al siglo XIX en Rusia, donde se elaboraba con ingredientes más […]
Aunque muchas personas consideran que la merluza es un pescado suave o incluso insípido, todo cambia cuando se elige una buena pieza. Si optas por una merluza del pincho o una merluza de Celeiro, el resultado será jugoso, delicado y con un sabor auténtico del mar. Esta merluza a la gallega es uno de los […]
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