
Alubias pintas con espinacas
Hace décadas las legumbres formaban parte de la comida diaria, siendo un alimento básico en España, en especial en el Norte. Lentejas, garbanzos y alubias son una gran fuente de proteínas, vitaminas, calcio, hierro, fibra…y si se combinan con cereales, verduras, carnes, su valor nutricional aumenta. Consideradas la «carne de