Sándwich proteico de atún al horno

El sándwich proteico de atún es una de esas recetas que sorprenden por su sencillez y lo completas que resultan. No lleva pan, se prepara en apenas unos minutos y lo mejor es que es totalmente personalizable con el relleno que más te guste. Una opción ideal tanto para un desayuno saciante como para una cena ligera y saludable. Al hornear la mezcla de atún, huevo y queso obtenemos una base firme que sustituye perfectamente al pan tradicional, logrando una textura deliciosa y un sabor que combina con todo. Una alternativa perfecta si buscas reducir hidratos de carbono, evitar el gluten o simplemente variar tus comidas de siempre.

¿Sabías que…?

El atún en conserva no solo es cómodo y versátil, sino que es uno de los pescados más consumidos en el mundo. Su popularidad se debe a su aporte nutritivo y a su conservación práctica, ya que mantiene gran parte de sus nutrientes a pesar del enlatado.

Beneficios nutricionales

• Rico en proteínas de calidad: el atún es una fuente excelente de proteínas magras.
• Fuente de omega-3: ayuda a cuidar la salud cardiovascular.
• Bajo en carbohidratos: perfecto para dietas bajas en hidratos.
• Huevos llenos de nutrientes: aportan vitaminas del grupo B, hierro y colina.
• Queso para el calcio: fortalece huesos y dientes.

Ingredientes

• 240 g de atún muy bien escurrido
• 50 g de queso rallado o en lonchas (el que prefieras)
• 2 huevos
• Sal al gusto
• Especias al gusto (orégano, pimienta, ajo en polvo, etc.)

Elaboración

1. En un bol mezcla el atún escurrido con los huevos y el queso hasta obtener una masa homogénea.
2. Añade la sal y las especias que más te gusten.
3. Extiende la mezcla sobre una bandeja con papel de horno formando un rectángulo del grosor de una rebanada de pan.
4. Hornea a 180 ºC durante unos 20 minutos, hasta que quede firme y dorado.
5. Deja enfriar unos minutos y corta en dos mitades como si fuera pan.
6. Rellena con tus ingredientes favoritos: aguacate, tomate, lechuga, jamón, pollo o lo que tengas a mano.