Mayonesa saludable baja en grasas
Si te gusta acompañar tus platos con salsas pero buscas alternativas más ligeras, esta mayonesa saludable te va a sorprender. Se prepara en apenas unos minutos con ingredientes sencillos y consigue una textura cremosa y un sabor delicioso que recuerda a la mayonesa tradicional, pero con un contenido mucho más reducido de grasa.
La combinación de huevo cocido y queso fresco permite obtener una salsa suave, ligera y muy versátil, perfecta para acompañar sándwiches, bocadillos, hamburguesas caseras, ensaladas, verduras, pescados o carnes. Además, al utilizar huevo cocido en lugar de crudo, resulta una opción mucho más segura durante el embarazo y en épocas de calor.
Esta mayonesa saludable es ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Se conserva bien en la nevera durante varios días y es una excelente alternativa para llevar a la playa, de picnic, al trabajo o para disfrutar en una comida al aire libre.
¿Sabías que…?
Aunque solemos asociar la mayonesa con una gran cantidad de aceite, existen versiones más ligeras que mantienen una textura muy similar utilizando ingredientes ricos en proteínas como el huevo cocido o el queso fresco. Gracias a ello se consigue una salsa cremosa y sabrosa con muchas menos calorías y grasa que una mayonesa tradicional.
- Baja en grasa.
- Rica en proteínas.
- Muy fácil de preparar.
- Apta para embarazadas.
- No se corta.
- Ideal para sándwiches y bocadillos.
- Perfecta para llevar en táper.
- Lista en pocos minutos.
Beneficios nutricionales
Esta mayonesa saludable aporta proteínas de alta calidad procedentes del huevo y del queso fresco, nutrientes que contribuyen al mantenimiento de la masa muscular y proporcionan una mayor sensación de saciedad.
Al contener una cantidad muy reducida de aceite en comparación con una mayonesa tradicional, resulta una alternativa más ligera para quienes desean controlar el consumo de grasas sin renunciar a una salsa cremosa.
El huevo cocido aporta vitaminas del grupo B, vitamina D y minerales como fósforo y selenio. Por su parte, el queso fresco añade calcio y proteínas de fácil digestión.
El aceite de oliva virgen extra proporciona grasas saludables y compuestos antioxidantes beneficiosos dentro de una alimentación equilibrada.
Al elaborarse con huevo cocido, esta receta es apta para embarazadas siempre que se respeten las condiciones adecuadas de conservación e higiene alimentaria.
Además, es una salsa muy práctica para preparar con antelación y transportar en recipientes herméticos para disfrutar en la playa, la piscina, excursiones o comidas fuera de casa.
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 huevo cocido.
- 1 tarrina pequeña de queso fresco. 80 g aprox.
- Sal al gusto.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Zumo de medio limón.
- Un chorrito pequeño de agua.
Elaboración
- Introduce en el vaso de la batidora el huevo cocido y el queso fresco.
- Añade la sal, el aceite de oliva virgen extra y el zumo de limón.
- Incorpora un pequeño chorrito de agua para ayudar a conseguir una textura más ligera y cremosa.
- Tritura todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea y sin grumos.
- Si la prefieres más fluida, añade unas gotas más de agua y vuelve a triturar.
- Prueba y rectifica de sal si fuese necesario.
- Conserva en la nevera hasta el momento de servir.
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