Club sándwich

El club sandwich clásico es mucho más que un sándwich. Es un símbolo de la cocina rápida bien hecha, con capas sabrosas que combinan texturas y temperaturas. Su origen se remonta a finales del siglo XIX en clubes sociales de Estados Unidos, donde se servía como tentempié de lujo. A día de hoy, sigue conquistando mesas por su sencillez y su sabor imbatible. En esta versión casera, te explico cómo montarlo paso a paso para que el resultado sea perfecto, con el pan bien tostado, el bacon crujiente y una combinación de ingredientes que no falla.

¿Sabías que…?

El club sándwich apareció por primera vez en el menú del Saratoga Club-House de Nueva York en 1894. Su característica principal es el uso de tres rebanadas de pan tostado, lo que lo diferencia de otros sándwiches más simples y le da su altura característica.

Beneficios nutricionales

Aporte de proteínas completas: la pechuga de pollo, el huevo y el bacon proporcionan proteínas de alta calidad.
Grasas saludables con moderación: si se elige mayonesa ligera o casera, se controla mejor la cantidad de grasas.
Fuente de fibra y frescor: la lechuga y el tomate aportan fibra, vitaminas y una nota crujiente que equilibra el conjunto.
Energía sostenida: el pan tostado, especialmente si es integral, ofrece carbohidratos que sacian.

Ingredientes

• 3 rebanadas de pan de molde (mejor si es de calidad o tipo artesano)
• 1 cucharada de mayonesa
• 4 lonchas de bacon
• 1 huevo
• 1 pechuga de pollo
• 1 hoja de lechuga fresca
• 2 rodajas de tomate
• 1 loncha de queso (tipo cheddar, havarti o el que prefieras)
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración

1. Tuesta el pan hasta que esté dorado por ambos lados. Puedes hacerlo en una tostadora o en sartén sin grasa. Unta las tres rebanadas con mayonesa por una sola cara.
2. Cocina el bacon a la plancha o sartén sin aceite hasta que quede bien crujiente. Reserva sobre papel absorbente.
3. Salpimenta la pechuga de pollo y cocínala también a la plancha, asegurándote de que quede dorada por fuera y jugosa por dentro.
4. Fríe el huevo en una sartén con unas gotas de aceite. Puedes dejar la yema más o menos hecha según prefieras.
5. Monta la primera capa colocando una rebanada de pan (con la mayonesa hacia arriba) y encima el huevo frito y la pechuga caliente.
6. Coloca la segunda rebanada con la mayonesa en contacto con el relleno anterior. Encima, coloca la loncha de queso, el tomate, la lechuga y el bacon crujiente.
7. Cierra el sándwich con la última rebanada de pan, dejando la cara con mayonesa hacia dentro.
8. Presiona ligeramente, corta en diagonal para obtener dos triángulos y sirve inmediatamente, idealmente con unas patatas fritas o una ensalada ligera.