Arroz con brócoli y zamburiñas en Thermomix®

El arroz con brócoli y zamburiñas a la marinera en Thermomix® es una receta sencilla, equilibrada y llena de sabor que combina la frescura del brócoli con el toque marinero de las zamburiñas. Gracias a la Thermomix, la preparación es rápida y sin complicaciones, lo que lo convierte en un plato perfecto para esos días en los que quieres comer rico y saludable sin invertir demasiado tiempo en la cocina. Este arroz no solo es sabroso, también aporta nutrientes esenciales, convirtiéndose en una opción ideal tanto para el día a día como para una comida especial improvisada.

¿Sabías que…?

Las zamburiñas, a menudo confundidas con las vieiras, son moluscos más pequeños y muy apreciados en la gastronomía por su carne delicada y su intenso sabor. En conserva, especialmente en salsa marinera, se convierten en un recurso perfecto para dar un toque gourmet a platos sencillos como este arroz.

Beneficios nutricionales

• Rico en fibra y vitaminas: el brócoli aporta vitamina C, K y ácido fólico, esenciales para mantener el sistema inmunológico fuerte.
• Proteína de calidad: las zamburiñas son fuente de proteínas magras y minerales como el hierro y el zinc.
• Energía saludable: el arroz de grano largo proporciona hidratos de carbono de absorción lenta, perfectos para mantener la energía durante horas.
• Antioxidantes naturales: las aceitunas negras añaden grasas saludables y compuestos antioxidantes beneficiosos para la salud cardiovascular.

Ingredientes (2 personas)

1200 g de agua
1-2 cucharaditas de sal
150 g de arroz de grano largo
150 g de ramilletes de brócoli
1 lata de zamburiñas a la marinera
Unas aceitunas negras
Pimienta blanca al gusto

Elaboración en Thermomix

1. Pon en el vaso el agua junto con la sal. Coloca el cestillo con el arroz y programa 12 min / 100 °C / vel 4.
2. Al terminar y sin sacar el arroz, coloca el Varoma en su posición con el brócoli, añade una pizca de sal y un poco de pimienta blanca. Programa 10 min / Varoma / vel 1.
3. Retira todo con cuidado y coloca en una fuente el arroz, el brócoli, las aceitunas negras y la lata de zamburiñas a la marinera con su salsa.
4. Mezcla suavemente y sirve caliente. ¡Listo para disfrutar de un plato lleno de sabor marino!

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