Crema de verduras coloradas nivel Dios

Si buscas una receta reconfortante, deliciosa y fácil de preparar, esta crema de verduras coloradas asadas es la elección perfecta. Combina el dulzor natural de la calabaza y las zanahorias con el toque ahumado de los tomates y el sabor intenso del ajo asado. Es un plato ideal para días frescos o cuando necesitas una comida ligera y nutritiva, pero con ese toque gourmet que sorprenderá a todos. Además, es versátil y puedes personalizarla con diferentes decoraciones y acompañamientos. ¡Prepárate para disfrutar de esta crema nivel Dios! 😛

Beneficios Nutricionales

Esta receta no solo es deliciosa, también está llena de nutrientes esenciales gracias a sus ingredientes principales:

Calabaza:

Rica en betacarotenos, un antioxidante que se convierte en vitamina A, clave para la salud visual y la piel.
Baja en calorías y con un alto contenido de fibra, ideal para la salud digestiva.
Aporta potasio, que ayuda a mantener el equilibrio de líquidos y la salud cardiovascular.

Tomates:

Contienen licopeno, un potente antioxidante que protege contra el envejecimiento celular.
Fuente de vitamina C, que refuerza el sistema inmunológico.
Mejora la hidratación gracias a su contenido en agua.

Zanahorias:

Altas en vitamina A y antioxidantes, favorecen la salud ocular y cutánea.
Contienen fibra dietética, que ayuda a regular el sistema digestivo.
Aportan un dulzor natural que equilibra los sabores de la crema.

Ajo:

Propiedades antimicrobianas y antioxidantes, beneficiosas para el sistema inmunológico.
Mejora la circulación sanguínea y tiene un leve efecto antiinflamatorio.

Aceite de Oliva Virgen Extra:

Rico en grasas saludables que protegen el corazón.
Contiene antioxidantes como la vitamina E, que favorece la piel y combate el envejecimiento celular.

Ingredientes (4 personas)

1 calabaza
3 tomates
2 zanahorias
1 cabeza de ajo
150-200 ml de caldo (o agua, según preferencia)
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra al gusto

Elaboración Paso a Paso

Parte la calabaza por la mitad, retira las semillas y colócala en una fuente para horno junto con los tomates, las zanahorias peladas y enteras, y la cabeza de ajo con las puntas recortadas.
Rocía las verduras con sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva. Si te gusta el pimentón, espolvorea un poco para un toque ahumado.
Hornea las verduras en un horno precalentado a 180ºC durante 30-35 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Retira las verduras del horno. Exprime los dientes de ajo de la piel y colócalos en una batidora junto con la pulpa de la calabaza, los tomates y las zanahorias.
Añade el caldo poco a poco mientras bates hasta alcanzar la textura deseada, más espesa o líquida según tu gusto. Prueba y ajusta de sal y pimienta.
Sirve la crema caliente en platos hondos y decora con un toque de yogur natural, semillas (como calabaza o sésamo), hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva.

Recomendaciones

Si prefieres una crema más aromática, añade especias como comino o cúrcuma al asar las verduras.
Para una versión vegana, sustituye el yogur natural por crema de coco o deja la crema sin decoraciones lácteas.
Acompaña con pan integral tostado o picatostes para añadir textura al plato.
La crema se conserva bien en la nevera durante 2-3 días o puede congelarse para disfrutarla más adelante.

¡Disfruta de esta deliciosa crema reconfortante que combina simplicidad y sofisticación en cada cucharada!

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