Arroz con leche en Thermomix®

El arroz con leche es un postre clásico de la gastronomía que ha perdurado a lo largo de generaciones en múltiples países. Su encanto reside en la combinación de ingredientes sencillos y accesibles: arroz, leche y azúcar, que al cocinarse lentamente se transforman en una delicia cremosa de textura suave y reconfortante.

Lo que realmente eleva su sabor son los aromatizantes que suelen acompañarlo, como canela, cáscaras de cítricos o vainilla, que llenan la cocina de un aroma cálido y envolvente. Aunque es un postre tradicional, su versatilidad permite múltiples variantes según el gusto de cada familia o región.

Ideal para servirse tanto frío como caliente, el arroz con leche es una opción perfecta para cerrar cualquier comida con un toque dulce y nostálgico. Su preparación no solo invita a disfrutar del resultado final, sino también a conectar con los sabores de siempre.

¿Sabías que…?

El arroz con leche tiene orígenes muy antiguos y se cree que proviene de la gastronomía árabe, extendiéndose por toda Europa durante la Edad Media. En cada país adoptó su propio sello: en España suele aromatizarse con canela y limón, mientras que en Latinoamérica es habitual añadir leche condensada o coco para un toque más dulce y cremoso.

Beneficios nutricionales

• Fuente de energía natural: el arroz aporta carbohidratos complejos que proporcionan energía de larga duración.
• Rico en calcio: la leche contribuye a mantener unos huesos y dientes fuertes.
• Postre reconfortante: su sabor suave y aroma cálido ayudan a relajar y mejorar el estado de ánimo.

Ingredientes (4 personas)

• 150 g de arroz bomba
• 1 litro de leche entera
• 1 palo de canela
• Corteza de limón o naranja (sin la parte blanca)
• 150 g de azúcar
• Canela en polvo al gusto

Elaboración

1. Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade al vaso la leche, el palo de canela y la corteza de limón. Programa 10 minutos, giro inverso a 90°C, velocidad 1. Retira el palo de canela y la corteza de limón.
2. Añade el arroz. Programa 45 minutos, giro inverso, 90°C, velocidad 1, sin quitar la mariposa.
3. Incorpora el azúcar. Programa 5 minutos, 90°C, giro inverso, velocidad 1.
4. Vierte el arroz con leche en cuencos y deja enfriar. Espolvorea con canela molida al gusto antes de servir.

El arroz con leche es un postre reconfortante y versátil que combina a la perfección tradición y sabor. Ahora puedes hacerlo fácilmente en tu Thermomix®, obteniendo siempre un resultado cremoso y delicioso. Atrévete a personalizarlo con toques de canela, limón o naranja y disfruta de cada cucharada.

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