Los huevos al salmorejo son una reinterpretación ligera y veraniega del clásico salmorejo cordobés. En esta versión, de huevos al salmorejo, no solo sustituyo el pan por aguacate para hacerla apta para personas celíacas, sino que además la uso como base para un relleno sabroso, cremoso y saciante. Esta receta, de huevos al salmorejo, es … Sigue leyendo Huevos al salmorejo