El cuscús, couscous, kuskosú, k´seksu,…sea cual fuere su ortografía, es la palabra que designa un plato hecho con sémola de trigo duro y la preparación de este ingrediente básico. Su...
El pollo tikka masala es uno de los platos más populares del Sudeste Asiático en todo el mundo, compitiendo en fama con el pollo tandoori. No existe una receta estándar...
El garam masala es una mezcla de especias muy empleada en la cocina india y en otras gastronomías del Sudeste Asiático. Existen muchas variantes dependiendo de la región y de...