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Mini hamburguesas con queso de cabra y cebolla confitada

Mini hamburguesas con queso de cabra y cebolla confitada

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Ya estamos en verano y a nosotros nos encanta preparar todo tipo de barbacoas y aperitivos para pasar una buena tarde con los amigos, pero esta vez hemos cambiado la parrilla por la plancha y esto es lo que nos ha salido, unas deliciosas y divertidas mini hamburguesas que volaron de la mesa. ¿Os animáis?

Con estas cantidades que os doy os saldrán unas 18 o 20 mini hamburguesas. La cebolla confitada y la salsa barbacoa es de nuestra propia elaboración que siempre tengo embotada para usar en estas ocasiones pero, si no tienes, siempre puedes comprarla ya hecha, aunque te animo a que lo preparéis vosotros para la próxima ocasión.

Accesorios

Ingredientes

  • 500 gr. carne picada, mitad cerdo, mitad ternera.
  • 200 gr. cebolla confitada
  • 20 panes de mini hamburguesa (receta aquí)
  • Queso de cabra de rulo pequeño
  • Sal y pimienta al gusto
  • Salsa barbacoa al gusto
  • 1 huevo
  • 3 cd. pan rallado
  • 1 cdta. pimentón de la Vera
  • 1 cdta. comino en polvo
  • 1 cdta. ajo en polvo
  • 1 chorrito de zumo de lima
        

Elaboración paso a paso

  1. Pon en el bol la carne picada, el zumo, el ajo, el huevo, el pimentón, la sal, la pimienta, el comino, el pan rallado y mezclamos todo junto 1 min. en velocidad 4.
  2. Damos forma a las hamburguesas del tamaño del pan y las cocinamos por ambos lados a la plancha con una gota de aceite. Yo suelo poner los panes abiertos en la plancha para que tomen un poco de calor.
  3. Untamos la base del pan con un poco de salsa barbacoa, colocamos la hamburguesa, el queso y la cebolla confitada, ponemos la parte de arriba del pan y ensartamos un palillo para que no se muevan. Y ya están listas.

Notas de la receta

  • Si vas hacer muchas hamburguesas, ve metiendo en el horno a 50°C a medida que las montas para mantener caliente.
  • Visita Mi tienda en Amazon donde podrás ver mis utensilios y otras recomendaciones 
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Ingredientes

Ajustar las raciones:
500 gr Carne picada Mitad cerdo, mitad ternera
200 gr Cebolla confitada
20 u Pan de hamburguesa Mini
Rulo pequeño de Queso de cabra
Sal al gusto
Pimienta negra Al gusto
Salsa barbacoa Al gusto
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