Nos encanta ir un domingo por la mañana al monte a buscar setas con nuestro gran amigo Pepe, y esta vez fuimos muy afortunados ya que conseguimos recolectar dos cestas...
A finales de octubre, cuando empieza la temporada de setas, siempre vamos a la feria de Fungus e Cogumelos que organiza el Concello de As Pontes y compramos diferentes setas...
El Otoño es una buena época para hacer este risotto porque tenemos gran variedad de setas en los mercados. Se puede hacer con cualquier tipo de seta o champiñón, congeladas...
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