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Turrón de chocolate crujiente con pistachos

Turrón de chocolate crujiente con pistachos

Ingredientes

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Aunque los turrones son una bomba de calorías no hay Navidad sin este dulce tan típico en nuestras mesas.

 

La elaboración de este turrón de chocolate es tan simple y rápido que lo que más tiempo me llevó fue preparar todos los ingredientes.

Accesorios

      

Ingredientes

  • 50 gr. manteca de cacao
  • 275 gr. chocolate negro repostería
  • 50 gr. arroz inflado
  • 50 gr. pistachos
  • Una pizca de sal

Elaboración paso a paso

  1. Tritura los chocolates por el procesador de alimentos y añade al bol junto a la manteca y un poco de sal. Programa 5 min. a 90°C en velocidad continua.
  2. Añade el arroz inflado, los pistachos ligeramente machacados en el mortero y mezcla con una espátula.
  3. Añade la mezcla al molde de turrón, da unos golpecitos sobre una superficie para quitar el aire, tapa con papel de aluminio y coloca un peso encima, deja un día entero así en la nevera.

 

Notas de la receta

  • A estos moldes no hace falta ponerles ni papel, ni engrasarlos previamente, se desmoldan perfectamente.
  • Con esta cantidad te saldrán dos turrones.
  • También se puede hacer con manteca de cerdo o con aceite de coco.
  • Si lo haces con aceite de coco utiliza 40 gr. pero ten en cuenta que el turrón se va a derretir antes en la mano. De sabor a mí como más me ha gustado, es con el aceite de coco.
  • Mi tienda en Amazon, donde podrás ver mis utensilios y recomendaciones.

Ya veréis que rico está. 

Feliz Navidad.

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  • Fácil

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Ingredientes

Ajustar las raciones:
50 gr Manteca
200 gr Chocolate negro
75 gr Chocolate con leche
50 gr Arroz inflado
50 gr Pistachos
1 pizca Sal
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