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Salmón al vapor

Salmón al vapor

Con eneldo

Ingredientes

Indicaciones

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Esta receta de salmón es tan sana, rica y fácil de hacer que nosotros lo tomamos a menudo para la cena, acompañado de patatas cocidas, brócoli o huevo duro, o simplemente solo. 

Accesorios 

  • Vaporera 
  • Bol multifunción 

Elaboración paso a paso

  1. Salamos el salmón y espolvoreamos eneldo por encima. Pintamos la vaporera con aceite para que no se nos pegue el pescado y lo colocamos encima. Añadimos el agua al bol preferiblemente caliente.

  2. Programamos 105°C en velocidad de remover 3 sin accesorio y esperamos a que alcance la temperatura con la tapa antisalpicadura.
  3. Colocamos la vaporera en el bol y programamos 20 minutos en velocidad de remover 3, a 110°C.

  4. Si el salmón es muy grueso como este, tendrás que darle la vuelta a los 10 minutos. Paramos la máquina y damos la vuelta al salmón con cuidado para no romperlo y dejamos hasta que termine el programa.

Notas de la receta

  • El tiempo de cocción del salmón va a depender de lo gruesa que sea la rodaja y si os gusta más hecho o menos. Ésta en concreto era un lomo muy grueso y le llevo 20 minutos.
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  • Raciones 2
  • Fácil

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Ingredientes

Ajustar las raciones:
Eneldo Al gusto
2 lomos Salmón
1,5 k Agua
Sal al gusto
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