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Pizza de brócoli, receta saludable

Pizza de brócoli, receta saludable

Características:
  • Sin gluten
  • Vegetariana

Ingredientes

  • Para la base

  • Para el relleno

Indicaciones

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¿Qué os parece si hacemos una pizza un poco más saludable a la clásica de masa de harina? Hoy os propongo una con masa de brócoli, baja en calorías, apta para personas celíacas y muy versátil ya que podéis cubrirla de vuestros toppings favoritos.

Yo a la mía le he puesto, espárragos verdes frescos, solo las puntas, unas bolas de mozzarella para que quede más tipo pizza, y unos huevitos de codorniz.

 

Accesorios

Ingredientes

Para la base:

  • 1 brócoli o brécol, solo las flores
  • 100 gr. queso rallado, el que más te guste (mozzarella, parmesano…)
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta
  • Unas gotas de tabasco (opcional)

Para el relleno

  • Salsa de tomate
  • Espárragos trigueros
  • Huevos de codorniz
  • Bolitas de mozzarella
  • Orégano
  • Sésamo negro (opcional)
        

Elaboración paso a paso

  1. Vamos a empezar lavando y cortando el brócoli, solo vamos a usar las flores. Escurre muy bien.
  2. Con ayuda del procesador vamos a rallar los ramilletes.
  3. Ahora añade al bol el brócoli rallado, los huevos, sal, el queso, un poco de tabasco, si te apetece que esté un poco picantona, y pimienta negra. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén homogéneos. Si quieres puedes hacerlo con la batidora en forma K o a mano.
  4. Prepara tu molde para pizzas o bandeja de horno con papel vegetal, echa toda la mezcla y ve aplastándola muy bien llegando a los bordes y dejando como 1/2 cm de grosor más o menos.
  5. Hornea a 200ºC 15 o 20 min. dependerá un poco de cada horno, cuando veas los bordes un poquito dorados, sácala.
  6. Ahora ponle por encima salsa de tomate y lo que más te apetezca. La mía lleva puntas de espárragos trigueros, bolitas de queso mozzarella, queso rallado, sésamo negro, orégano y huevitos de codorniz, vuelve a hornear otros 5 o 10 min. y ya tendrás lista tu pizza más saludable.

VIDEO RECETA

 

 
 
 
 
 
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#pizzadebrocoli. Hoy es viernes y toca un #pizzacasera pero no una cualquiera, hoy la hago un poquito más saludable con la base de #brócoli luego puedes cubrirla con los ingredientes que más te guste. – En unos días pondré la #receta escrita en el blog #ruidoenlacocina y en Youtube. – ❤INGREDIENTES ▪︎Un brócoli crudo, solo las flores ▪︎100 gr. queso rallado ▪︎2 huevos ▪︎sal ▪︎y el relleno que más te guste – – – – #healthyfood #realfood #foodvideos #recetassanas #videorecetas #esparragostrigueros #foodie #gastronomia #acoruña #foodporn #kenwoodcookingchef #cookingchef #comidasaludable #easyrecipes @kenwood_es

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Gracias por leerme.

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Ingredientes

Para la base
1 Brócoli o brécol solo los ramilletes
100 gr. Queso rallado mozzarella, parmesano, cheddar...
2 Huevos
Sal al gusto
Pimienta negra
Unas gotas Tabasco
Para el relleno
Salsa de tomate
Bolitas de mozzarella Huevos de codorniz
Espárragos trigueros
Huevos de codorniz
Queso parmesano
Orégano
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