Muffins de plátanos y pacanas
Cocina:
Ingredientes
-
2 Plátano
-
150 gr. Harina de repostería
-
2 cdta. Levadura química o polvo de hornear
-
1 pizca Sal
-
90 gr. Panela
-
100 gr. Nueces
-
80 ml. Leche
-
40 gr. Aceite de coco
-
1 Huevos
-
1/2 cdta. Extracto o esencia de vainilla
Indicaciones
Hoy en Ruido en la Cocina os traigo unos deliciosos muffins de plátanos con pacanas que os van a enamorar, y es que los bizcochos y dulces con plátano me encantan, quedan extra jugosos y no necesitan mucho azúcar.
Te dejo la receta, el paso a paso y el vídeo que he publicado en mi Instagram y no olvides decirme si te gustan si al final te animas hacer la receta.
Accesorios
- Procesador de alimentos
- Molde metálico para magdalenas el mío es este de Wilton®
- Cápsulas de papel para magdalenas
- Mi tienda en Amazon
Ingredientes
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Elaboración paso a paso
- En un procesador de alimentos, batidora de vaso o licuadora tritura la leche, el aceite derretido, el huevo, la vainilla, los plátanos y el azúcar o panela hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un bol añade la harina, la levadura, la sal, mezcla con unas varillas, añade las pacanas ligeramente picadas, los ingredientes líquidos e integra con unas varillas o espátula.
- Rellena los moldes de magdalenas o muffins y hornea 20 min. con el horno precalentado a 180ºC y con calor arriba y abajo. Comprueba con una brocheta que están hechos y listos tus muffins para el desayuno.
VIDEO RECETA
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Ingredientes
| 2 Plátano | |
| 150 gr. Harina de repostería | |
| 2 cdta. Levadura química o polvo de hornear | |
| 1 pizca Sal | |
| 90 gr. Panela | |
| 100 gr. Nueces | |
| 80 ml. Leche | |
| 40 gr. Aceite de coco | |
| 1 Huevos | |
| 1/2 cdta. Extracto o esencia de vainilla |
