Hummus de aguacate
Características:
Ingredientes
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150 gr aguacate
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200 gr garbanzoscocidos
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40 gr aceite de oliva
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25 gr zumo de limón
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1 ajo confitado
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1 gr comino molido
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3 gr sal
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4 gr tahini
Indicaciones
Esta receta vegana es ideal para comenzar a comer sano, acompañado de unas hortalizas crudas para dipear o un pan tostado a modo de canapé.
Sírvelo de aperitivo en una reunión de amigos o para desayunar con unas tostadas.
Os animo a que hagáis también el tahini ya que es muy sencillo y se conserva perfectamente.
Accesorios
- Procesador de alimentos
- Cuchillas
Elaboración paso a paso
- Montamos el procesador de alimentos con las cuchillas y añadimos todos los ingredientes trituramos 1 min. en velocidad máxima.
- Bajamos los ingredientes de las paredes del bol con ayuda de una espátula y volvemos a mezclar hasta que quede una pasta homogénea.
- Colocamos a un bol y espolvoreamos semillas de sésamo, comino, un poquito de pimentón y un chorrito de aceite de oliva.
Notas de la receta
- En vez de ajo confitado podéis usar ajo crudo. Para esta cantidad con medio ajo estaría bien.
- Servir con picos y crudites.
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Ingredientes
Ajustar las raciones:
| 150 gr aguacate | |
| 200 gr garbanzos | |
| 40 gr aceite de oliva | |
| 25 gr zumo de limón | |
| 1 ajo confitado | |
| 1 gr comino molido | |
| 3 gr sal | |
| 4 gr tahini |
