Flan de queso mascarpone
con canela
Ingredientes
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500 grs Queso mascarpone
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500 grs Leche entera
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500 grs Nata35% M.G.
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2 sobres Cuajada
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160 grs Azúcar
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1 cd Canela
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Caramelo
Indicaciones
Yo no soy mucho de flanes, bueno en realidad a mí no me gustan mucho los postres, sin embargo esta receta me encanta, queda muy cremoso, ahora bien ¡Cuidado con él que tiene muchas calorías! jejeje.
Accesorios
- Bol multifunción
- Batidora de vaso
- Batidora flexible
- Una sartén
- Mi tienda en Amazon
Ingredientes
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Elaboración paso a paso
- Hacer el caramelo en una sartén añadiendo azúcar, unas gotas de agua y removiendo con una cuchara de madera. Añadir el caramelo al molde que vayamos a usar. Para esta cantidad será un molde grande.
- Echar el queso mascarpone y la nata en la batidora de vaso y triturar 30 seg. velocidad 4.
- Después añadir la leche y volver a mezclar 50 segundos en velocidad 3.
- Añadir la mezcla al bol colocar la batidora flexible y añadir la canela y el azúcar, programar 10 min. a 90°C en velocidad 1 tapado para no salpicarte. Al alcanzar los 60°C la velocidad bajará, mantendremos pulsado el botón «P» o el modo HSHT para que vuelva a coger velocidad.
- Añadir el flan al molde que teníamos preparado y dejar enfriar del todo. Luego meterlo en la nevera unas horas.
Notas de la receta
- Se puede hacer en tarrinas individuales.
- Visita Mi tienda en Amazon, donde podrás ver mis utensilios y recomendaciones.
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Ingredientes
Ajustar las raciones:
| 500 grs Queso mascarpone | |
| 500 grs Leche entera | |
| 500 grs Nata | |
| 2 sobres Cuajada | |
| 160 grs Azúcar | |
| 1 cd Canela | |
| Caramelo |
