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Espuma de fresas

Espuma de fresas

Características:
  • Sin gluten
  • Sin lactosa
  • Vegetariana

Ingredientes

Indicaciones

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Si os gustan las fresas no dudéis en hacer esta espuma, se elabora en un momento.

 

Solo necesitaréis tener las fresas troceadas y congeladas así que aprovecha cuando estén en temporada para comprarlas y tener siempre preparadas en el congelador.

Accesorios

Ingredientes

  • 90 gr. azúcar glacé
  • 300 gr. fruta troceada congelada
  • 2 claras de huevo
  • 1 chorrito de limón
       

Elaboración paso a paso

  1. Añadimos las frutas congeladas y el azúcar a la batidora de vaso, colocamos la espátula removedora larga y trituramos hasta obtener un puré dando unos golpes de (P) PULSE, para impulsos breves de velocidad máxima.
  2. Echamos la fruta en el bol añadimos las claras y el chorrito de limón y programamos 4 min. en velocidad 4 con el accesorio de varillas.
  3. Coloca la espuma en unos vasitos y sirve acompañada de fresas.
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  • Raciones 6
  • Fácil

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Ingredientes

Ajustar las raciones:
300 gr Fresas
90 gr Azúcar glass
2 Claras de huevo
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