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Bizcocho de plátano y nueces

Bizcocho de plátano y nueces

Ingredientes

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Si tienes unos plátanos maduros que se te van a perder no lo dudes y haz esta receta de bizcocho de plátano con nueces para desayunar o merendar, verás qué rico.

Accesorios

  • Bol
  • Gancho en forma K
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Ingredientes

  • 250 gr. harina repostería
  • 4 plátanos maduros
  • 80 gr. nueces picadas
  • 75 gr. azúcar blanca
  • 125 ml. aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 75. gr. azúcar moreno
  • 1 sobre/16 gr. de levadura química
           

Elaboración paso a paso

  1. Prepara un molde untado con mantequilla o con spray antiadherente. Reserva. Precalienta el horno a 170°C con calor arriba y abajo.
  2. Coloca la batidora K, añade los plátanos troceados con los dos tipos de azúcar y mezcla 2 min. velocidad 3.
  3. Echa los huevos de 1 en 1 ligeramente batidos y mezcla en velocidad 4, no eches el siguiente hasta que esté integrado el anterior.
  4. Vierte el aceite y vuelve a mezclar 1 min. velocidad 4.
  5. Pon un colador sobre el bol y tamiza la harina y la levadura mezcla en velocidad 1, 1 min. Añade las nueces y termina de mezclar todo con ayuda de una espátula.
  6. Echa la mezcla en el molde que tenías preparado y hornea 50 min. Comprueba con una brocheta si está hecho antes de sacarlo.
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