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Alioli con carácter

Alioli con carácter

Ingredientes

Indicaciones

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Es una salsa típica de la gastronomía mediterránea formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo. Esta variante es un poco más fuerte al llevar la mostaza pero le da un gusto muy interesante.

Accesorio

  • Procesador de alimentos
  • Cuchillas

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 25 gr. mostaza
  • 130 ml. aceite de girasol
  • 130 ml. aceite de oliva
  • Pimienta y sal al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Colocar todos los ingredientes menos el aceite en el procesador de alimentos con las cuchillas y triturar 1 min a velocidad máxima mientras vas añadiendo el aceite en hilo por el bocal.

Notas de la Receta

  • Los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.

Espero que os guste.

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